遮阴种植
采摘前遮阴能提升叶绿素与鲜味物质，让颜色更明亮，口感更柔和。
800+
传统石磨每小时约研磨的克数，越慢越能减少热量影响。
70°C
适合手点的水温区间，能减少苦涩并保留鲜甜。
3步
过筛、注水、打发，一杯细腻抹茶不需要复杂仪式。
0糖
抹茶本身不含添加糖，风味来自茶叶、研磨与新鲜度。
好的抹茶，先看颜色，再闻香气。
高品质抹茶通常呈明亮的嫩绿色，粉体细腻，入口有茶氨酸带来的鲜甜感。暗黄、粗糙或明显焦苦，往往意味着原料、保存或研磨状态不理想。
低温研磨
石磨缓慢研磨能减少升温，保留清香，也让粉体更容易打出细腻泡沫。
避光密封
抹茶对光、热和湿度敏感。开封后冷藏密封，风味会更稳定。
不是调味粉，是完整茶叶的另一种形态。
与泡茶只萃取茶汤不同，抹茶会把茶叶整体饮用。因此它的香气、口感和回甘更加集中，也更考验原料品质。
选择你今天想喝的浓度。
不同饮法需要的粉量、水量和口感都不一样。点选一种方式，快速获得适合日常使用的比例。
手点薄茶
用少量温水先把抹茶调开，再以茶筅快速画 W 打发。入口轻盈，适合感受粉体细腻度与清鲜回甘。
抹茶粉
2 g
液体
70 ml
水温
70°C
清爽
鲜甜
浓郁
挑选时，把注意力放在四件事上。
包装上的词很多，但真正影响体验的往往很直接：颜色、香气、细度和新鲜度。
把早晨调成绿色，刚刚好。
一杯抹茶不必隆重。细腻的粉、合适的水温、几秒钟的搅打，就能把清香和专注留在杯里。